상주곶감 색깔을 보면 이산화황 걱정이 없어요

아내가 곶감을 좋아하는데 항상 상주곶감을 구매를 하더군요

상주한시곶감이라고 곶감을 잘 안먹는 제가 먹어봐도 확실히 맛있더라구요

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주문한 상주한시곶감은 아이스박스에 400g 중량 3팩이 담아져 왔더라구요

상주한시곶감은 경상북도 상주시에서 생산되는 곶감이에요

상주곶감은 오랜 역사와 전통을 가지고 있으며, 그 맛과 품질이 뛰어나 명품 곶감으로 인정받고 있는거 아시죠?

 

상주곶감이 유명한 이유는 다음과 같습니다.

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토착종 감의 사용

상주곶감은 상주 지역에서만 자생하는 토착종 감인 '상주둥시'를 사용하여 만들어집니다. 상주둥시는 당도가 높고 과육이 부드러운 특징이 있습니다.

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풍부한 일조량

상주는 일조량이 풍부한 지역입니다. 일조량이 많으면 감이 당도가 높아지고 과육이 부드러워집니다.

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특수한 건조 방법

상주곶감은 특수한 건조 방법을 사용하여 만들어집니다. 이 건조 방법은 감의 수분을 천천히 제거하여 곶감의 맛과 품질을 높입니다.

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숙련된 기술

상주곶감은 숙련된 기술을 가진 농민들이 직접 만들어냅니다. 이들은 감의 수확부터 건조, 포장까지 모든 과정을 직접 관리하여 최고의 품질의 상주곶감을 생산합니다.

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상주곶감은 맛과 품질이 뛰어나 명품 곶감으로 인정받고 있습니다. 상주곶감은 선물용으로도 인기가 높으며, 국내는 물론 해외에서도 많은 사랑을 받고 있습니다.

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추석명절선물로 상주한시곶감은 많이 구매를 하는데요 저희는 두고 두고 먹는 용도라서 냉동곶감으로 샀어요

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매번 뉴스에 잊을만 하면 등장하는 문제지만 개선이 안되는 부분이기도 한게 곶감색깔이거든요

곶감을 구매할때는 색깔을 잘 보셔야합니다.

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곶감 색깔은 검정색이어야 합니다.

반건조라면 어두운 주황색이고요

그냥 붉은 색이면 그건 이산화황을 묻힌겁니다.

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곶감이라는 것은 감을 깎고 말려서 오랫동안 먹는 방법인데

곶감을 깎아서 말리게 되면 색깔이 반드시 검정색으로 변해야 합니다.

그리고 흰색 분이 나와있어야 하죠

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생산자들이 언젠가부터 곶감을 만들 때 표면에 산화방지제인 이산화황을 묻혀 붉은색의 곶감을 만들어내기 시작했죠

 

이산화황이 곶감껍질에 묻으면 절대 색깔이 변하지 않으므로 붉은 색을 유지하게 되고 그게 또 먹기 좋게 보이기 때문입니다.

하지만 이산화황은 입속의 침과 반응했을 때 유해물질이 되는거에요

황산으로 변해 입안, 식도, 위벽을 안좋게 합니다. 그러므로 그런 곶감들은 꼭 물에 잘 씻어서 먹어야 해요

감 100% 봉지곶감이구요 곶감 하나 먹을 때 작은 씨가 3~4개 정도 나오더라구요

개당 중량은 30g 정도입니다.

꼭 냉동보관 해주셔야해요

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상주한시곶감은 봉지곶감으로 냉동보관으로도 용이하고 맛, 가격 다 만족스러웠어요

참고해서 한번 드셔보세요 ^^